목차해조류 김·미역·다시마의 가치풍부한 미네랄과 신체 기능 지원해조류 속 식이섬유와 장 건강[결론] 해조류 섭취의 가치(1) 해조류 김·미역·다시마의 가치해조류는 바닷속에서 자라는 식물(정확히는 조류)로, 동양 식문화에서 특히 중요한 위치를 차지해 왔습니다. 우리나라 식탁에서 대표적으로 만나볼 수 있는 해조류로는 김, 미역, 다시마가 꼽히는데, 이 세 가지는 각기 다른 영양소와 식감, 조리법을 통해 사람들이 바다의 풍요로움을 직·간접적으로 누릴 수 있게 해 줍니다. 김밥에 말아 먹거나 찜으로 즐길 수 있는 김, 생일상에 꼭 올라오는 미역국, 육수 내는 기본 재료로 사랑받는 다시마까지 다양하게 활용되는 이 해조류들은, 바쁜 현대인에게 비교적 간단하게 미네랄과 식이섬유를 공급할 수 있다는 점에서 건강식으로 ..