yunsmom1010 님의 블로그

식재료와 건강

1. 장이 새고 있다면, 당신의 면역도 새고 있는 겁니다최근 들어 만성 피로, 소화불량, 피부 트러블, 알레르기, 뇌 안개 증상(brain fog) 등을 반복적으로 겪는 사람이 늘고 있습니다.이런 증상들이 혈액 검사나 위내시경에서는 특별한 이상 없이 나타날 때,주목해야 할 원인 중 하나가 바로 장 누수 증후군(Leaky Gut Syndrome)입니다.‘장 누수’란 말 그대로 소장의 점막 장벽이 헐거워져 독소, 미완전 소화된 단백질, 미생물 부산물 등이 혈류로 새어 나가는 상태를 의미합니다.정상적인 장벽은 식이 항원, 유해균, 대사 노폐물이 혈액으로 유입되는 것을 막아주는 ‘면역의 최전선’ 역할을 합니다.하지만 장벽이 손상되면 전신 염증 반응과 면역 과잉 반응이 유발되며, 이는 자가면역 질환, 피부 질환,..

식재료와 건강

1. 봄철 미세먼지, 폐는 조용히 SOS를 보내고 있습니다따뜻한 봄볕이 반가운 계절, 하지만 호흡기 건강에는 반갑지 않은 시기입니다.PM2.5로 대표되는 초미세먼지와 황사는 폐 깊숙한 곳까지 침투해기관지 염증, 기침, 천식 악화, 가래 증가, 면역 저하를 일으킬 수 있습니다.환경부와 질병관리청 자료에 따르면,미세먼지가 심한 날에는 폐 기능이 일시적으로 20~30% 저하되며,어린이, 고령자, 호흡기 질환자에게는 특히 치명적일 수 있다고 경고하고 있습니다.이럴 때 가장 강력한 대응법은 따로 있지 않습니다.하루 세 번, 식탁에서 시작되는 집밥 한 끼가 폐와 기관지를 부드럽게 감싸고 지켜주는 첫 걸음입니다. 2. 호흡기를 지키는 식단의 3가지 원칙호흡기 건강을 위한 식단은 단순한 ‘비타민C 보충’에 그치지 않습..

식재료와 건강

1. 불면의 원인은 같지 않습니다불면증이라고 하면 단순히 ‘잠이 오지 않는다’고 생각하기 쉽습니다.하지만 실제로는 수면 문제도 유형이 다르고, 원인도 다양합니다.대표적인 유형은 다음 두 가지입니다.입면장애: 침대에 누워도 잠이 잘 오지 않는 경우수면유지장애: 잠은 들었지만 자주 깨고 다시 잠들기 어려운 경우이 두 가지는 공통적으로 수면의 질을 떨어뜨리지만,원인과 신체 반응은 다르기 때문에 식재료와 식사 전략도 다르게 접근해야 합니다.대한수면학회와 국립정신건강센터는“수면 유형에 따라 식습관 조절 전략을 달리할 경우,약물 없이도 수면의 질이 유의미하게 향상될 수 있다”고 강조하고 있습니다. 2. 입면장애 – 긴장된 신경을 이완시키는 식재료어떤 문제가 있을까?입면장애는 주로 교감신경 과항진, 스트레스성 코르티..

식재료와 건강

1. 입맛은 타고나는 것이 아니라 길러지는 것입니다많은 부모가 아이가 편식하거나 단것만 찾는 모습을 보며“체질이 그렇다”, “입맛이 원래 그렇다”라고 여기곤 합니다.하지만 입맛은 타고나는 것이 아니라, 학습되고 적응되는 감각입니다.특히 만 1세부터 6세까지는 미각 수용체와 음식 기억이 형성되는 결정적인 시기로,이때 어떤 식재료를 자주 접하느냐에 따라 아이의 식습관은 평생을 좌우할 수 있습니다.식품의약품안전처와 대한소아영양학회에 따르면“이 시기의 식재료 선택은 영양 공급 외에도 미각 발달, 뇌 발달, 식습관 안정성에 중요한 역할을 하며,설탕과 인공첨가물에 노출될수록 자연식품에 대한 선호도가 낮아질 수 있다”고 지적합니다.결국 아이가 건강한 입맛을 갖기 위해서는,어릴 때부터 ‘단맛’, ‘짠맛’보다 ‘고소함’..

식재료와 건강

1. 다이어트, 호르몬이 무너지면 몸도 무너집니다많은 사람들이 체중 감량을 위해 칼로리만 줄이는 다이어트를 시작합니다.하지만 살은 빠졌는데 생리가 끊기거나, 이유 없는 우울감, 탈모, 무기력, 수면 장애까지 겪는다면그건 지방이 빠진 게 아니라 ‘몸의 균형이 무너진 것’입니다.다이어트는 단순히 지방을 빼는 과정이 아니라,몸 안의 주요 호르몬을 올바르게 조절하고 재정비하는 과정이어야 합니다.특히 여성의 경우, 체지방과 여성호르몬(에스트로겐)은 밀접하게 연결돼 있어무리한 식이 제한은 생리 불순, 기분 변화, 피로감, 불면, 갑상선 기능 저하로 직결될 수 있습니다.남성의 경우도 마찬가지입니다.칼로리를 급격히 줄이거나 단백질을 제한하면 테스토스테론 분비가 감소하고,기초대사량이 낮아지며 체지방률이 오히려 높아지는 ..

식재료와 건강

1. 다이어트가 몸을 망가뜨리는 이유다이어트는 체중 감량만을 위한 과정이 아닙니다.그 과정에서 호르몬 균형, 면역력, 생식 건강, 모발 상태까지 영향을 받는 복합적인 생리 변화가 함께 일어납니다.특히 2주 이상 1일 1식, 극단적 저탄수화물, 단백질 부족, 식사 스킵 등 무리한 다이어트 방법은초기에는 체중이 빠질지 몰라도, 그 후 나타나는 부작용은 훨씬 더 크고 길게 이어질 수 있습니다.✔ 생리 주기 이상, 무월경✔ 극심한 피로감, 면역 저하✔ 탈모, 피부 탄력 저하✔ 요요 현상, 근육 손실✔ 집중력 저하, 불면식품의약품안전처와 대한영양사협회는“다이어트 후 신체 회복을 위해선 충분한 영양소 공급, 간 기능 보조, 호르몬 정상화가 핵심이며,이를 위한 회복 식단은 단순한 보충이 아니라 균형 있는 식재료 재구..

식재료와 건강

1. “고기를 안 먹으면 근육이 빠진다?”는 편견“채식하면 단백질 부족해요.”“운동하면서 채식하면 근손실 걱정되는데요…”많은 사람들이 근육을 유지하려면 반드시 육류가 필요하다고 생각하지만,실제로는 식물성 식품만으로도 충분히 근육을 보호하고 성장시킬 수 있는 조건을 갖출 수 있습니다.미국스포츠영양학회(ISSN)와 국제식물영양학회(PBN) 연구에 따르면“균형 잡힌 식물성 식단은 육류 기반 식단과 비교해 근육량 유지 및 회복 측면에서유의미한 차이가 없다”고 발표한 바 있습니다.그 핵심은 단백질의 ‘양’보다 ‘질’과 ‘조합’, 그리고 흡수 전략입니다. 2. 식물성 단백질의 특징과 보완 전략식물성 식품은 동물성에 비해 일부 필수 아미노산(특히 메티오닌, 리신 등)이 부족할 수 있지만,여러 식물성 식재료를 조합하면..

식재료와 건강

1. 아침 공복, 무엇을 먹느냐가 하루의 컨디션을 결정합니다많은 사람들이 아침에 식사를 건너뛰거나,‘속 편하게 과일 한 입’, ‘커피 한 잔’, ‘요거트만 간단히’ 같은 방식으로공복 상태를 마무리합니다. 하지만 알고 계신가요?아무 음식이나 빈속에 섭취하면 오히려 위장에 자극이 되고, 혈당·호르몬 균형을 무너뜨릴 수 있습니다.반대로 위장에 부담 없이 흡수가 잘되고, 에너지를 안정적으로 공급해주는 식재료를 선택하면하루 종일 속이 편안하고 집중력과 컨디션 유지에도 큰 도움이 됩니다.식품의약품안전처와 대한소화기학회에 따르면“공복 상태의 위장은 민감하고 산도가 높기 때문에, 특정 식재료는 위점막 손상이나 위산 과다를 유발할 수 있으며,반면 다른 식품은 위를 보호하고 혈당을 안정화하는 효과가 있다”고 발표하고 있습..

식재료와 건강

1. 건강해지려다 오히려 속이 망가지는 이유“아침에 일어나자마자 영양제부터 챙겨요.”“건강한 음식이라 그냥 공복에 먹는데, 괜찮겠죠?”이처럼 건강을 챙긴다는 명분으로 공복에 무심코 먹는 식품과 영양제가오히려 속쓰림, 흡수 저하, 심할 경우 위장장애나 혈당 불균형을 유발할 수 있다는 사실, 알고 계신가요?식약처와 국립식품안전정보원은 “건강기능식품 및 일부 천연 식품은 **섭취 타이밍과 방식에 따라 흡수율과 부작용이 극명하게 갈릴 수 있다”고 강조합니다.이 글에서는 공복 섭취 시 주의가 필요한 대표 영양제 및 식품 10가지를 과학적 근거와 함께 정리하고, 대체 섭취 방법까지 안내해드립니다.2. 빈속에 먹으면 피해야 할 영양제 5가지① 비타민 C 고함량 제제위 점막을 자극해 속쓰림, 위산 과다, 위염 유발 가..

식재료와 건강

1. 면역력은 계절마다 달라져야 합니다사계절이 뚜렷한 우리나라에서는 날씨뿐 아니라 몸의 상태도 계절에 따라 달라집니다.봄에는 미세먼지와 알레르기, 여름에는 더위와 탈수, 가을에는 일교차, 겨울에는 감기와 건조함이 면역 시스템을 위협하죠.이때 가장 중요한 것은 계절에 따라 면역 밸런스를 조율해줄 식재료를 선택하는 것입니다.단순한 영양 보충이 아닌, **계절별 변화에 맞춘 '맞춤형 면역 식단'**이 필요합니다.식품의약품안전처와 한국영양학회도“계절에 따라 면역에 영향을 주는 외부 요인이 다르므로,계절별 식재료 선택과 조리 방식의 전략이 건강 유지의 핵심”이라고 강조하고 있습니다.2. 계절별 면역 약화 요인 한눈에 보기계절주요 면역 리스크보완 전략 봄황사, 꽃가루, 피로 누적항산화 + 해독 식품여름열사병, 수분..