yunsmom1010 님의 블로그

식재료와 건강

1. 어른의 면역력, 언제부터 흔들리기 시작할까?감기에 자주 걸리거나, 피로가 쉽게 쌓이고, 상처가 잘 낫지 않는다면 그것은 면역력의 신호일 수 있습니다.특히 40대 이후부터는 호르몬 변화, 체내 항산화 능력 저하, 장내 미생물 다양성 감소 등으로 인해 면역 체계의 기능이 서서히 떨어지기 시작합니다.식품의약품안전처와 한국영양학회에 따르면, “연령이 높을수록 외부 항원에 대한 감응 속도는 느려지고, 염증성 반응은 증가하며, 회복 속도는 지연된다”고 설명하고 있습니다.이때 가장 안전하고 지속적인 면역 회복 방법은 제철에 맞는 자연 식재료를 일상 식단으로 섭취하는 것입니다. 2. 면역력을 높이는 식단의 핵심은 ‘계절’과 ‘전통’‘제철 음식은 약보다 낫다’는 말에는 근거가 있습니다.계절에 따라 식재료의 생리활성..

식재료와 건강

1. 피곤한 게 아니라, 에너지가 고갈된 겁니다“아무리 자도 피곤하고, 의욕도 안 생겨요.”이런 말, 요즘 자주 들리지 않으셨나요?현대인의 일상은 정보 과잉, 스트레스 과부하, 운동 부족, 잘못된 식습관으로 인해 쉽게 만성 피로와 무기력 상태에 빠지게 됩니다.단순히 기운이 없는 것이 아니라, 에너지를 생산하는 세포와 호르몬, 대사 시스템이 제대로 작동하지 않는 상태일 수 있습니다.식품의약품안전처와 한국영양학회는 **“에너지 대사 회복은 단순한 열량 보충이 아닌, 미량영양소·효소·호르몬 균형이 관여하는 복합적 과정”**이라며,“그 출발점은 식재료 선택에 있다”고 설명하고 있습니다. 2. 무기력을 회복하는 식재료의 조건✔ 에너지 대사에 필요한 비타민 B군, 철분, 마그네슘, 코엔자임 Q10이 풍부한가?✔ 혈..

식재료와 건강

1. 스트레스, 더 이상 마음만의 문제가 아닙니다“요즘 자꾸 짜증이 나고, 밤에 잠도 깊게 못 자요.”“하루 종일 피곤한데 검사해보면 문제는 없다더군요.”이런 경험, 해보신 적 있으신가요?현대인이 겪는 스트레스는 단순히 심리적인 불편함이 아니라, 호르몬, 면역, 소화, 심혈관계에까지 영향을 미치는 전신성 반응입니다.특히 만성 스트레스는 체내 코르티솔(cortisol) 수치를 높이고, 염증 반응과 활성산소를 증가시키며, 장내 미생물 균형을 무너뜨려 우울, 불면, 만성 피로, 위장장애로 이어질 수 있습니다.식품의약품안전처와 국립식품안전정보원에 따르면, 스트레스 조절에 기여할 수 있는 식재료는 실제로 존재하며, 신경전달물질, 항산화 효소, 항염 작용과 연관된 성분들이 풍부한 것이 특징입니다.이 글에서는 바쁜 ..

식재료와 건강

1. 해장은 단순히 속을 달래는 것이 아닙니다“해장국 한 그릇 먹고 나니 좀 살겠네요.”술 마신 다음 날, 많은 사람들이 느끼는 해방감. 그러나 그 해장국이 정말 회복에 도움이 되었는지 되짚어볼 필요가 있습니다.진한 육수에 고추기름, 소금, 밀가루가 가득한 해장 음식은 때로는 간 해독을 돕기보다 오히려 위장과 혈관에 부담을 줄 수 있습니다.실제로 식품의약품안전처와 국립식품안전정보원은 “해장은 간 해독, 탈수 보완, 전해질 균형 회복을 목표로 해야 하며, 염분·자극·기름이 많은 음식은 지양할 것”이라고 권고하고 있습니다.해장이 아닌 ‘회복’을 위해서는 우리 몸의 생리작용을 도와주는 식재료가 필요합니다. 그 해답은 우리의 전통 밥상에 있습니다. 2. 회복을 돕는 한국 전통 식재료의 조건✅ 간 해독과 알코올 ..

식재료와 건강

1. 아이의 변비, 단순히 ‘화장실 문제’가 아닙니다유아 및 어린이에게 자주 나타나는 변비는 단순히 배변이 불규칙하거나 딱딱한 변을 보는 것 이상의 문제입니다.지속적인 변비는 복통, 식욕 저하, 장내 가스, 영양 흡수 저해는 물론, 심리적 위축이나 정서 불안으로까지 연결될 수 있습니다.대한소아소화기영양학회에 따르면, 어린이 변비의 90% 이상이 기능성 변비이며, 그 원인의 대부분은 식습관에 기인한다고 밝히고 있습니다.아이의 장 건강을 위해 가장 기본이자 강력한 방법은 바로 올바른 식재료 선택과 식단 구성입니다.이 글에서는 변비로 고생하는 아이를 위해 도움이 되는 식재료와 식단 구성법을 과학적 근거와 함께 소개해 드립니다.2. 아이 변비의 주요 원인과 체크리스트다음 항목에 해당하는 경우, 식이 개선이 필요..

식재료와 건강

1. 피곤하고 어지럽고 창백하다면, ‘빈혈 신호’입니다“최근 따라 너무 피곤하고, 가끔 어지럽고, 손톱이 창백해 보여요.”이런 증상은 단순한 피로가 아니라 빈혈의 전형적인 신호일 수 있습니다.여성은 생리, 임신, 출산, 폐경 등 호르몬과 혈액의 변화가 많은 생애 주기를 갖기 때문에 남성보다 빈혈에 훨씬 취약합니다.대한혈액학회에 따르면, 가임기 여성의 15% 이상이 철결핍성 빈혈을 경험하며, 이 중 상당수는 자각 증상 없이 만성적으로 지속됩니다.특히 철분 흡수율이 낮은 식습관을 유지하거나, 무리한 다이어트, 육류 회피 등이 있다면 식이성 빈혈 위험은 더 커질 수 있습니다.그렇다면 일상 식사 속에서 어떻게 철분을 보충할 수 있을까요?답은 ‘전통 식재료’에 있습니다. 우리의 밥상은 이미 철분, 엽산, 비타민C..

식재료와 건강

1. 아이가 소화가 안 되는 이유와 증상 체크리스트어린 아이들은 간혹 이유 없이 배를 아프다고 하거나, 음식을 먹은 직후 토하거나 더부룩해하는 경우가 많다. 이런 증상이 반복되면 부모는 알게 모르게 걱정하게 된다. 하지만 이는 성장 과정에서 자연스럽게 겪는 위장기능 미성숙의 일부일 수 있다.유아기에는 위산 분비가 적고, 소화효소도 성인보다 덜 분비되며, 장내 유익균 환경도 아직 자리잡는 중이다. 따라서 기름진 음식, 가공식품, 유제품 등은 쉽게 소화불량, 변비, 복부 팽만, 잦은 트림, 구토 등으로 이어질 수 있다.📌 식품의약품안전처에 따르면 유아기의 소화기능은 만 4세가 될 때까지 불완전하며, 특히 유당 분해 효소, 단백질 분해 효소의 활성이 낮다고 명시되어 있다.(출처: 식품안전나라) 2. 소화 촉..

식재료와 건강

1. 잠 못 드는 밤, 음식이 수면을 도울 수 있을까?불면증은 단순한 수면 부족의 문제가 아닙니다.지속적인 수면장애는 면역력 저하, 체중 증가, 고혈압, 우울증, 인지기능 저하 등 다양한 건강 문제로 이어질 수 있습니다.식품의약품안전처는 “생활습관 중에서도 수면을 유도하거나 방해하는 식품 섭취가 수면의 질에 직접적인 영향을 미친다”고 강조하고 있습니다.그렇다면 늦은 밤, 출출함을 달래면서도 수면을 유도할 수 있는 식재료는 무엇일까요?이 글에서는 과학적으로 수면에 도움 되는 자연 식재료 5가지와 함께, 불면증 완화를 위한 야식 구성 팁 및 간단한 레시피까지 소개합니다. 2. 불면증에 좋은 야식 식재료 5가지① 귀리귀리는 트립토판 함량이 높고, 혈당을 천천히 올려주는 저혈당지수(GI) 곡물입니다.트립토판은 ..

식재료와 건강

1. 만성 염증, 건강의 조용한 파괴자피로감, 관절통, 잦은 두통, 소화불량, 피부 트러블. 이 모든 증상들이 한 가지 공통 원인을 가질 수 있다면, 바로 ‘만성 염증’이다.염증은 세균이나 바이러스 등 외부 침입에 대한 방어 반응으로 필요한 생리적 과정이지만, 이것이 과도하거나 지속될 경우 면역 기능이 교란되고 세포 손상, 노화 촉진, 만성 질환으로 이어질 수 있다.실제로 PubMed에 실린 다수의 논문에서는 지속적인 저강도 염증이 당뇨, 고혈압, 심혈관 질환, 심지어 암의 전단계와도 관련 있다고 밝히고 있다. (Hotamisligil GS, 2006. Inflammation and metabolic disorders.)다행히도, 식생활 개선을 통해 이러한 염증 반응을 조절할 수 있다는 점에서 '음식이 ..

식재료와 건강

1. '장이 약한 아이', 단순한 소화 문제가 아니다아이들이 자주 배앓이를 하거나, 조금만 먹어도 설사·복통을 반복하는 경우가 있다. 처음에는 단순한 소화불량처럼 보일 수 있지만, 반복되면 장내 면역력 저하, 영양 흡수 장애, 성장 지연으로까지 이어질 수 있다.특히 생후 6개월~7세까지는 장내 미생물 균형이 형성되는 핵심 시기로, 이 시기의 장 건강은 이후 알레르기 체질, 아토피, 면역력에도 영향을 미친다. 따라서 장이 예민하거나 약한 아이에게는 장 점막을 보호하고, 소화를 돕고, 유익균의 활동을 지원하는 식재료 선택이 핵심이다.엄마로서 나 역시 아이의 잦은 설사와 변비, 복부 팽만을 겪으며 많은 식단 실험을 해봤다. 그 중에서도 부작용 없이 효과가 있었던 3가지 식재료를 공유하고자 한다. 이 식재료들은..